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        这一次，可比上一次扎人的毛刺果子好剥多了。

        天快黑的时候，板栗剥好了，鸡也剁成了块儿，该准备的佐料都准备妥了。李麦穗揽了烧火的任务，其余的，自然就轮到文秀表演了。

        树儿和桐桐老早就得了娘亲的命令，去王燕青家和张恒家请叔叔婶婶们来吃饭。只是，特意传达了一番娘亲的原话：最好天黑之后再来。

        呵呵，来得太早，菜没熟，大家干坐着多没意思。

        文秀往锅里倒了好些菜籽油，看的坐在灶门口烧火的李麦穗满脸都是心疼之色，起码有一斤油吧，这得炒多少菜了？她并没注意到李麦穗的心疼之色，即便注意到了，锅里的油也是该放多少放多少。

        油温一热，她便将葱姜蒜给倒进了锅里爆香，然后将腌了一会儿的鸡肉也倒进了锅里翻炒。三只鸡，收拾干净也就十来斤，倒进一个大锅里翻炒，翻炒起来，也有些吃力。若是换成原身，未必翻得动，但是，自从文秀来了之后，每日都会练上两套拳脚，坚持了一年多，手臂上也有了不小的力气。

        鸡块翻炒均匀后，往锅里倒入了酱油和冰糖，来回翻炒，炒出酱香气味儿后，才能将剥好的板栗倒入锅中，加入酒和少量的胡椒粉，翻炒均匀后加水。

        如果说翻炒是力气活儿和技术活儿，那加水就是经验活儿，在烹饪里，并不是加水加多了多烧一小会儿，或者加少了再加点儿的小问题。就像家里烧芋头，水若是加的不够多，芋头没烧软就干了水，你再加水烧，锅里的芋头就再也烧不软，硬硬的，一点不好吃。

        所以，加水，一定是一个经验活儿。

        文秀加水后，盖上了锅盖，这才想起没有烧米饭。招呼了李麦穗看着灶火和锅后，她便端着米去了王燕青家。

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