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        这个基金会需要做一些投资，并且拥有稳定的投资回报，才能让基金会长长久久地运行下去，帮助更多的人。

        另外还有一个问题：怎样才能切实帮到像托尼这样的伤残退伍士兵？

        给他们发钱，固然简单直接，但是这并不够，并不足以帮助他们回归社会。

        罗兰把托尼和跟他差不多情况的年轻人都请来，征询了他们的意见。最终大家达成一致意见，由基金会出资，为“汤米家的厨房”开设分店。

        分店由总店直接冠名，也叫“汤米家的厨房”，但是利润全部计入基金总额，并且定期为伤残退伍士兵发放补助。

        更为重要的是，这家分店会尽可能地雇佣还有工作能力的退伍士兵，邀请他们去厨房工作，去餐厅工作，让他们有更多的机会与人交际，能够体会工作带来的成就感，另外还能多拿一份工资。

        托尼自告奋勇地要做分店的厨师。

        “夫人，我太想成为您这样的主厨了，可是您看我这样……行吗？”

        整个新奥尔良市，在听说“汤米家的厨房”要开分店了之后，也难免生出怀疑：这间分店，听说要雇佣从来没做过菜的老兵当主厨，做出来的菜肴味道，能和老店一样好吗？

        罗兰：这根本难不倒我。

        你们难道不知道这世上有一种叫做“中央厨房”的机构吗？

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